Сочная курица с тыквой в сметанном соусе: шикарный обед за 30 минут
Такой рецепт обеденного блюда точно понравится многим: сочная курица с тыквой в сметанном соусе! Тыква получается нежнейшая!
Состав продуктов
куриное филе – 400-450 грамм,
сладкая тыква – 500 грамм,
репчатый лук – 1 штука,
чеснок – 4 зубчика,
зеленый укроп – 1 пучок,
сметана (не кислая) – 200 грамм,
вода – 50 миллилитров,
арахисовое масло (по желанию) – 30 грамм,
соль и черный перец – по вкусу,
сушеный чеснок – 1 чайная ложка.
Сочная курица с тыквой в сметанном соусе: пошаговый процесс приготовления
Промытое куриное филе и тыкву (кожуру очистить, семена вынуть) нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в миску.
Четверть кольцами нарезаем лук, мелко – чеснок и укроп.
На разогретую сковороду (с небольшим количеством растительного масла) выкладываем часть чеснока и слегка обжариваем, чтобы масло у нас стало «чесночным».
Совет. Я использовала для приготовления этого блюда чесночную соль вместо свежего чеснока: получилась невероятно вкусно.
Добавляем в сковороду лук и обжариваем до прозрачности, выкладываем тыкву. Перемешиваем и обжариваем до легкого золотистого оттенка.
Далее кладем куриное филе: обжариваем до тех пор, пока филе не поменяет цвет. Все время мешаем. Солим, перчим, добавляем сушеный чеснок.
Перемешиваем и выкладываем сметану с арахисовым маслом. Снова перемешиваем и добавляем немного воды.
Огонь уменьшаем, закрываем крышкой и тушим 6-7 минут. Если соус будет выпариваться, необходимо добавлять водичку и обязательно пробовать соус на вкус.
Как только тыква будет легко протыкаться, блюдо готово!
Добавляем в сковороду остатки чеснока и укроп, перемешиваем и снимаем с огня.
В этом блюде многое зависит от соуса, от густоты сметаны. Если все взять правильно – результат просто ошеломляющий! Я использовала густую жирную домашнюю сметану: рецепт ее приготовления есть на нашем сайте.
#dinner@lyogkieretsepti
Источник http://ideireceptov.ru/myaso/sochnaya-kuritsa-s-tykvoj-v-smetannom-souse-shikarnyj-obed-za-30-minut.html
